Auberge Du Mont St Pierre (Menù)

27 Rue des Etangs, Vieux-Moulin
+33 3 44 85 60 00

Entrée
Marbré de foie gras de canard cuit naturel, chutney poire-baies de Goji
26
Saumon fumé à l’auberge, crème fouettée au citron vert toasts chauds
24
L’œuf cocotte cuit en salle noix de st Jacques et caviar de hareng
20
Plat
Le Homard Breton rôti sauce corail mousseline de cèleri
42
Filet de Saint Pierre, coques et persil plat épinard sauté à l’huile vierge
34
Filet de bœuf Rossini, escalope de foie gras frites fraîches grand-mère
32
Dessert
Bouchon de Baba au rhum « Don Papa » crème fouettée à la vanille
13
Chocolat « Caraïbe 66% » sorbet exotique
12.5
Palette de Glaces et Sorbets du moment
11

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